酒好き独身男の晩酌

酔っ払いが教えるアバウトな晩酌レシピ。

【材料少なっ!でも激うま!】チキンソテー ~ハニーマスタードソース~

今日は、昨日買い貯めた食材を使って、

チキンソテー ~ハニーマスタードソース~を作っていきます。

 

おかずとして作りましたが、ビールが次々空いてしまいました。笑

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目次 

 

 

1.材料

材料はこちら。

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  • チラシ商品ブラジル産 鶏もも肉(1枚 250g~300g程度)
  • もはやドリンク オリーブオイル
  • おはーでマヨチュチュ マヨネーズ
  • 小さいサイズで十分長持ち 塩コショウ
  • ビールの友達 マスタード
  • よく使うから買っとこ はちみつ

 

「え、これだけ?」って感じですよね。

今回、僕が買ったのは鶏肉だけですもん。

これで豪華なおかずができるんだから、最強です!

 

 

2.調理

それでは作っていきましょう。

 

①下処理

まず、鶏肉の白い部分を取っていきます。

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とは言っても、すべて取ろうとするとキリがありませんし、

食べるところが無くなってしまいます。笑

僕は、大きめの取りやすい所のみ取りました。

 

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写真のような白い筋があります。

食べた時も口当たりを良くするために、取っておいた方がいいです。

 

ある程度綺麗になったら、塩コショウを振って下味をつけます。

ソースが甘めの物になるので、しっかり塩コショウしといた方がいいです。

表と裏で、それぞれ大さじ1ずつ位ですかね。

 

②焼き

それでは焼いていきます。

フライパンを熱して、オリーブオイルを全体に馴染ませます。

 

火は中火で、片面ずつ焼いていきます。

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写真のように、肉全体をフライパンに押さえつけることで、

生焼けの防止、パリパリの表面に焼き上げることができます。

 

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4~5分程度焼いたら、裏面も同様に焼いていきます。

③ソース

焼いている間に、ソースを作っておきます。

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マヨネーズ、マスタード、はちみつを、1:1:1の割合で混ぜ合わせるだけです。

ご自身の好みで、それぞれ分量を変えてください。

 3.完成

盛り付けて、ハニーマスタードソースを掛けて完成です。

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パリパリでジューシーに焼き上げることができました。

生焼けもありませんし、中火で4分というのが絶妙なんだと思います。

 

鶏むね肉でも、同様に美味しくできましたし、

このハニーマスタードソースは、色々な料理にも使えそうです。

 

調理としては焼くだけですので、

ほとんど失敗なく、美味しく作ることができますよ。

 

簡単料理で、美味しく飲んでいきましょう。

それでは、乾杯♪