酒好き独身男の晩酌

酔っ払いが教えるアバウトな晩酌レシピ。

【野菜たっぷり】チーズタッカルビ【ビール絶対!】

2kgの鶏肉も、あともう少しとなってきました。

 

今日は、チーズタッカルビを作っていきます。

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目次

 

 

1.材料

材料はこちら。

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  • 鶏もも肉 600g~800g
  • もやし
  • エリンギ 1本
  • キャベツ 4分の1
  • ピザ用チーズ 120g
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • コチュジャン 大さじ4
  • ごま油 大さじ1
  • 一味唐辛子 お好みで

 

お好みの野菜を入れてもらったら良いと思います。

上記で紹介はしてませんが、今回、冷蔵庫にあった玉ねぎ白ネギウインナーも入れました。

 

2.調理

①下準備

野菜を切って準備しておきます。

 

鶏もも肉を一口大に切って、ボウルに移し、

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 砂糖、醤油、コチュジャン一味唐辛子とよく混ぜておきます。

 

②焼き

ごま油を敷いたホットプレートで、中火で、鶏もも肉軽く火が通るまで焼きます。

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野菜を入れ、フタをし、時々混ぜながら、全体に火が通るまで焼きます。

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全体に火が通ったら、弱火にし、中央部分に窪みを作り、ピザ用チーズを入れ、

チーズが程よく溶けるまでフタをして待ちます。

 

3.完成

チーズが程よく溶けたら、完成です。

具材をチーズに付けながらいただきます。

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辛さは一味唐辛子で調整してください。

非常にビールに合います!

さらに、〆でご飯を入れると、めちゃくちゃ美味しいですよ!

 

それでは、乾杯♪