酒好き独身男の晩酌

酔っ払いが教えるアバウトな晩酌レシピ。

【次の日が休みならこれ!】ペペロンペンネ【ニンニク料理】

昨日は、ブログの更新をサボってしまいました。

たぶん、毎日更新していたとは思うんですけど…。

 

まぁ、記録という物はいつか終わる物です。

 

阪神のレジェンド・鳥谷敬選手だって、連続試合出場が途切れました。

そして、今年限りで阪神退団なわけですよ。

新天地でも応援しています。

あ、僕、野球が大好きなんですよね。笑

 

話が逸れました。

 

今日は、ペペロンペンネを作っていきます。

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1.材料

材料はこちら。

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  • ペンネ 約50g
  • 輪切り唐辛子 小さじ1
  • パセリ 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  •  小さじ1
  • ニンニク 1欠片

 

2.調理

①塩を入れた湯で、商品の表記時間でペンネを茹でます。茹で汁を50ml取っておきます。

 

②フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニク、輪切り唐辛子を入れ、中火で香りを出します。

 

①で取っておいた茹で汁を入れペンネを入れ、和えます。

 

④パセリを入れ、軽く和えます。

 

⑤火を止め、オリーブオイルを更に大さじ1程度掛け、和えます。

 

⑥盛り付けて、完成です。

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以前の記事でも伝えましたが、

「イタリアンのパスタは、パスタを炒めない」

とイタリアンシェフが言っておりました。

 

なので、フライパン上では、和えるだけ良いです。

 

簡単に、ビール、ウイスキー、ワインなどに合うおつまみの完成です。

 

これだけは、約束してください。

ニンニクたっぷりです。歯を磨くこと!

 

それでは、乾杯♪