酒好き独身男の晩酌

酔っ払いが教えるアバウトな晩酌レシピ。

【下処理不要】ししゃもの南蛮漬け【作り置きに】

 

麦わらの~ 帽子の君が~ マリーゴールドに似てる~♪

ども、たろです。

 

広島は、非常に寒いです。

 

昨日、熱燗で温まっていたら、

 

潰れていました。

 

だから、今日は、

ししゃもの南蛮漬けで飲んで行きます。

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1.材料

  • ししゃも 10尾
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピーマン 1個
  • 人参 1/3本
  • サラダ油 適量
  • 片栗粉 大さじ2
  • 塩コショウ 適量
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ4
  • 酢 大さじ4
  • 砂糖 大さじ2
  • レモン お好みで

 

2.調理

  1. 玉ねぎピーマン人参を細切りにし、耐熱容器に入れておきます。
  2. 醤油みりん砂糖を鍋で加熱しながら混ぜ、タレを作っておきます。
  3. ししゃも塩コショウをし、片栗粉をまぶします。
  4. フライパンにサラダ油を引き、ししゃも揚げ焼きにします。
  5. 油を切ったししゃもを、野菜を入れた耐熱容器に移し、2.のタレを掛けます。
  6. 10分程冷蔵庫に入れ、粗熱を取ります。
  7. 盛り付けて、お好みでレモンを掛けて完成です。

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南蛮漬けって、誰が最初に作ったんじゃろ。

 

美味しすぎるよなぁ。

 

その人と堅い握手をしたいわ。

 

ししゃもだと、下処理する必要もないし、

気軽に作れますね。

 

それでは、乾杯♪