酒好き独身男の晩酌

酔っ払いが教えるアバウトな晩酌レシピ。

【たろ家の弁当】たろ家特製 牛プルコギ【部活飯】

 

ども、たろです。

 

このブログを読者登録してくださっているブロガーさんの中に、

お子さんに、家族に、自分に、お弁当を作られている方をよく見かけます。

 

どのお弁当も、とても美味しそうで、独身一人暮らしの僕は、

とっても羨ましいです、はい。

 

僕は、中学校から約10年間バスケットをしていました。

高校は、特に厳しい部でした。

 

毎日のハードな練習に、

 

  • 朝ごはんに食べる パン
  • 朝練の後に食べる 特大おむすび 2個
  • 昼ごはんに食べる 特大弁当箱 + 食堂の麺類 + パン
  • 午後練の後に食べる カロリーメイト or ウイダーインゼリー
  • 下校中に食べる スーパーの惣菜 + お菓子 + アイス
  • 帰宅して食べる 家の夕食

 

という、今考えると食べすぎな食生活をしていました。

でも、あの頃は、常に空腹でした。

 

「練習がかなりハードだ」「授業中にお腹が鳴って困る」

と、母に真剣に相談をした結果のメニューです。

 

毎日、朝7時前に集合して朝練がありました。

自転車で45分掛けて登校していました。

そんな毎日に、母は欠かさずお弁当+おむすびを作ってくれていました。

 

今日は、そのお弁当に必ず入っていたメニュー

たろ家特製 牛プルコギを作っていきます。

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1.材料

  • 牛肉 400g
  • 玉ねぎ 1個
  • ピーマン 2個
  • もやし 200g
  • 焼肉のたれ 大さじ5
  • コチュジャン 大さじ2
  • 豆板醤 大さじ1
  • 塩コショウ 小さじ1
  • にんにくチューブ 2cm
  • ごま油 大さじ1
  • いりごま お好みで
  • 青ネギ お好みで

 

2.調理

  1. 玉ねぎピーマンを細切りにしておきます。
  2. フライパンにごま油を引き、もやしサッと炒め、塩コショウで味付けし、盛り付けておきます。
  3. 改めてフライパンにごま油を引き、にんにくチューブを落とし、玉ねぎピーマンを炒め、コショウで味付けします。
  4. 牛肉を加え、火が通るまで炒めます。
  5. さらに、焼肉のたれコチュジャン豆板醤を加えて味を馴染ませます。
  6. もやしの上に盛り付けて、お好みでいりごま青ネギを掛けて完成です。

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大人になってから、母にたずねました。

 

たろ「部活飯で、こだわってた事とかあるん?」

 

母「冷凍食品をこまめに買い足しとく事。朝は電子レンジの使い方が勝負を決める。」

 

さすがや。笑

 

でも、あとから、

「なるべく牛肉を食べさせるようにしていた」と語っておりましたよ。

 

万年補欠でしたし、チームも大した成績が残せませんでしたが、

おかげ様で厳しい練習を耐え抜き、素晴らしいチームメイトに出会えました。

 

また弁当を頬張りたい。

 

でも、あの練習だけは、もう二度としたくない。笑

 

それでは、乾杯♪