酒好き独身男の晩酌

酔っ払いが教えるアバウトな晩酌レシピ。

【叩いて飲む】アジのなめろう【簡単】

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1.材料

  • アジ(柵) 1尾分
  • 青ネギ 適量
  • 生姜 1cm
  • ごま 小さじ1
  • 醤油 大さじ1

2.調理

  1. アジの柵を叩きます。
  2. 叩いたアジ青ネギ生姜ごま醤油を混ぜます。
  3. 盛り付けて完成です。

3.ポイント

  • お好みで、大葉にんにくでアレンジしていただいても美味しいです。

4.雑記

恐れ多いわぁ。

ども、たろです。

 

僕は、魚関係の仕事をしています。

技術が伴う仕事ですので、勉強体力勝負の毎日です。

 

魚の捌き方にも、色々あります。

方法が分かったところで、感覚が伴ってないと、上手く捌くことはできません。

 

そこで、僕は、しばしば、

本や動画を見て、イメージをするようにしています。

 

その参考書の1つに、

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魚屋三代目の魚のおろし方と料理

があります。

 

 

あらゆる魚種の捌き方や、オススメレシピが載っており、

さらに、QRコードで動画まで見れます。

 

分かりやすすぎる魚の教科書です。

 

で、当ブログ 酒好き独身男の晩酌 がエントリーしている

にほんブログ村男の料理ランキングでTOP10を争っている中に、

 

この本の著者の魚屋三代目日記さんがいらっしゃいました。

 

ameblo.jp

 

いや、恐れ多いわ。笑

 

あかん!

わしの方がランキング上位におるわぁ(照)。

 

(魚屋三代目さんは、他のブログランキングで圧倒的上位ランカーです。笑)

 

本当にわかりやすい本ですので、

魚の捌き方の勉強に、レシピの参考に読んでみてはいかがでしょうか?

 

僕は、引き続き勉強させていただきます。

それでは、乾杯♪

 

5.使用器具・食材

 

 

6.ブログランキング

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